ケータリングとは
ケータリングというのは、パーティーなどの会場で料理を作ったり、飲み物など提供したりするサービスのことです。 英語で使われる時は純粋に料理関係のことだけですが、日本でケータリングと言う場合は接客なども含めた一連のサービスのことを指します。 ケータリングは専門の業者がすることが多いようですが、レストランがサービスの一つとしてケータリングの依頼を受けているところもあります。
良い点
パーティーを開くにあたり、料理をどうやって準備するかと言うのは重要なことです。 料理を準備することもですが、後片付けの手間なども考える必要があります。 そのような時、ケータリングを利用するという方法もあります。 最近は費用もそれほどかからないようですし、数十人程度の宴会などでもサービスを受け付けてくれるところも多いです。 ケータリングでよくみかけるものでは、軽トラックや屋台でのサービスがあります。 料理する設備と料理する人が、そのまま希望の場所に来てくれるのです。 料理の種類も選べ、どのようなサービスを頼むにしても予算に合わせた形でプランを立ててもらえます。 料理人が目の前で料理を作りますので、記念のパーティーであれば良い思い出になって、参加してくださった方にも喜ばれるのではないでしょうか。 通常の料理を食べるよりもおいしいものが食べられて後片付けもしなくていいのですから、利用する価値はあると言えるでしょう。
雰囲気
レストランにケータリングを依頼した場合、料理そのものは同じでも、会場の中で料理を作ることによりまったく違った雰囲気を味わうことが出来ます。 目の前で料理を作ってもらうと言うことを、とても特別なことのように感じる人はたくさんいます。 料理だけではなく、そういった接客などのサービスも一体となったものですので、いつもと違う雰囲気作りを狙うならピッタリのサービスといえるでしょう。 もちろん料理がおいしくなければならないのは当たり前ですから、料理の種類、質などもしっかり調べてから依頼したいものです。 また、メニューなどその内容は参加者によって考える必要があります。 女性や子供が多いのであればデザートやスイーツなどを重要視しなければなりませんし、男性が多いのであれば、食べ応えのあるメニューや酒類を充実させるといった具合です。 専門業者であればそれらのサービスの仕方については的確なアドバイスをしてもらえますので、不安な点は相談してみるといいでしょう。
演出
パーティーでの利用の場合、料理や飲み物のサービスだけでなく、料理以外の所でも雰囲気を盛り上げるような工夫をしてくれるところもあります。 単に料理と料理人だけのシンプルなものから、食器やテーブルクロスなどすべてのものを準備してくれるプランもありますし、出張サービスで魚をその場で捌いてくれるプランもございます。 料理の他にもアルコール類の飲み物やデザート、ケーキといったものも揃えられます。 パーティーを企画したいのでのあれば、何よりも会場の雰囲気を盛り上げるような演出が重要となります。 また、歓送迎会などであれば花束贈呈なども準備してくれる所もあります。 企業のオリジナルのデザートをご用意できる所もあります。